![\"Tenho](\"http:\/\/kinanen.fi\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/14.12a.jpg\")
<\/a><\/p>\n
Eevertin vatsa oli niin t\u00e4ynn\u00e4 pullaa, ett\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n varmasti tekee mieli jo kunnon ruokaa. Aikaisemmin viikolla Eevert on tuonut kotiin oikein aimo annoksen lipe\u00e4kalaa. T\u00e4n\u00e4\u00e4n on oikein hyv\u00e4 p\u00e4iv\u00e4 valmistaa sit\u00e4 ruuaksi. Hieman niinkuin vastapainoksi kaikelle makealle, naurahtaa Eevert.<\/p>\n
Lipe\u00e4kala on vanha, ainakin keskiajalta saakka periytyv\u00e4 ruoka, jota on sy\u00f6ty Eevertin perheess\u00e4 aina ennen joulua useampaan kertaan. Se on alunperin ollut kuivattua turskaa. Nykyisin myyt\u00e4v\u00e4st\u00e4 lipe\u00e4kalasta l\u00e4hes kaikki taitaa olla kuivattua molvaa. Molvaa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n etup\u00e4\u00e4ss\u00e4 siksi ett\u00e4, 1970-luvun loppupuolella turskakannat ehtyiv\u00e4t pahasti pohjolan vesialueilla. T\u00e4ll\u00f6in kalastusta siirrettiin huomattavasti etel\u00e4mm\u00e4ksi, jossa oli paljon molvaa joka muistuttaa paljon tuttua madetta.<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n Lipe\u00e4kalaa tehtiin ennen Taavitsaisen talossa alusta alkaen ja s\u00e4il\u00f6ttiin tynnyreihin talven varalle. Ennenvanhaan kala laitettiin likoamaan lipe\u00e4\u00e4n. Siit\u00e4 se nimikin peritytyy. My\u00f6hemmin liottamiseen ja kalan pehment\u00e4miseen k\u00e4ytettiin koivuntuhkaa. Hyv\u00e4\u00e4 ja maukasta tuli kummallakin tavalla kun vaan muisti kalan hyvin huuhdella ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/p>\n Nykyisin\u00a0 myyt\u00e4v\u00e4 kala on k\u00e4ytt\u00f6valmista sellaisenaan, eik\u00e4 Eevertk\u00e4\u00e4n en\u00e4\u00e4 huuhtele sit\u00e4 kymmeniss\u00e4 vesiss\u00e4 ennen laittamista. On se vaan helppoa nykyisin, tuumii Eevert. Kala p\u00e4\u00e4tyy kattilaan kypsym\u00e4\u00e4n. Kalan lis\u00e4ksi Eevert valmistaa maukkaan valkokastikkeen ja keitt\u00e4\u00e4 perunoita. Siin\u00e4 sellainen makuyhdistelm\u00e4 joka on pit\u00e4nyt pintansa l\u00e4pi el\u00e4m\u00e4n. Reippaasti viel\u00e4 pippuria p\u00e4\u00e4lle niin kokemus on t\u00e4ydellinen.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Tenho ja em\u00e4nt\u00e4kissa hieman nyrpistelev\u00e4t nen\u00e4\u00e4ns\u00e4 ruuan valmistuksen aikana. Tuoksu ei mit\u00e4\u00e4n mielt\u00e4 hivelev\u00e4\u00e4 taida olla. Yht\u00e4 kaikki. Kissa varsinkin maistaa mielell\u00e4\u00e4n maustamatonta kalaa kypsennyksen j\u00e4lkeen. Tenho tyytyy nappuloihinsa, se ei ole kalan yst\u00e4v\u00e4 muutoin kuin kes\u00e4isill\u00e4 kalareissuilla kun saa olla venekoirana ja r\u00e4hist\u00e4 pomppiville saaliskaloille veneen pohjalla.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n P\u00e4iv\u00e4 kuluu hiljaksiin ja kotit\u00f6it\u00e4 tehdess\u00e4. Mihink\u00e4\u00e4n ei ole kiire.<\/p>\n Eevert avaa radion ja ottaa esille korttipakan. Mit\u00e4 jos parit pasianssit ratkoisi t\u00e4ss\u00e4 kaikessa rauhassa. Eevert levitt\u00e4\u00e4 kortit p\u00f6yd\u00e4lle ja aloittaa pelin.<\/p>\n <\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a>