{"id":886,"date":"2010-04-25T22:26:03","date_gmt":"2010-04-25T19:26:03","guid":{"rendered":"http:\/\/kinanen.fi\/wordpress\/?p=886"},"modified":"2010-04-25T22:29:11","modified_gmt":"2010-04-25T19:29:11","slug":"englannin-lakritsia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/englannin-lakritsia\/","title":{"rendered":"Englannin lakritsia"},"content":{"rendered":"<p>Taivaalla leijuneen tuhkapilven takia Eevertin suunniteltu Englanninmatka j\u00e4i syksymm\u00e4lle. Hienoista pettymyst\u00e4\u00e4n lohduttamaan h\u00e4n osti lempimakeisiaan, lakritsia. T\u00e4ll\u00e4 kertaa ne olivat englanninlakuja. Eevertin lapsuuden muistoihin kuuluvat lakut. Vaarin y\u00f6p\u00f6yd\u00e4n laatikossa oli aina pussillinen hienoja englanninlakuja. Sielt\u00e4 sitten lapset v\u00e4lill\u00e4 saivat makejaisia kun vaari h\u00f6veliksi heitt\u00e4ytyi. Vaarilla riitti pieni\u00e4 yst\u00e4vi\u00e4 siihen aikaan. Makeisia ei juuri ollut tarjolla niinkuin nykyisin, joten voi arvata niiden vieh\u00e4tt\u00e4vyyden pienten poikien ja tytt\u00f6jen mieliss\u00e4.<\/p>\n<p>\u2740<\/p>\n<figure id=\"attachment_887\" aria-describedby=\"caption-attachment-887\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/kinanen.fi\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Englanninlakut.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-887\" title=\"Englanninlakut\" src=\"http:\/\/kinanen.fi\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/04\/Englanninlakut-300x206.jpg\" alt=\"Englanninlakut\" width=\"300\" height=\"206\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-887\" class=\"wp-caption-text\">Englanninlakuja Eevertin p\u00f6yd\u00e4lt\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u2740<\/p>\n<p>Lakuja mutustellessaan Eevert luki kirjasta lakritsin ihmeellist\u00e4 tiet\u00e4 historian l\u00e4pi t\u00e4m\u00e4np\u00e4iv\u00e4n makeispussiin.<\/p>\n<p>Kautta aikojen lakritsia on k\u00e4ytetty niin l\u00e4\u00e4kkeen\u00e4 kuin kulinaarisessakin mieless\u00e4. Varhaisemmat viitteet lakritsin k\u00e4yt\u00f6st\u00e4 l\u00f6ytyy ajalta n. 4000 eKr Assyyriasta eli kasoisvirtojenmaasta. Silloin lakritsinjuurta k\u00e4ytettiin l\u00e4\u00e4kkeen\u00e4.<\/p>\n<p>Vuonna 360 eKr Aleksanteri Suuri valloitti Persian ja Kreikan, silloin sotilaat k\u00e4yttiv\u00e4t lakritsia marssikest\u00e4vyyden lis\u00e4\u00e4miseksi. My\u00f6s Napoleon luotti lakritsiin l\u00e4\u00e4kkeen\u00e4 ja lepuutti hermojaan taisteluiden tiimellyksess\u00e4 nauttimalla sit\u00e4. Vasta vuonna 1760 Englantilainen George Dunhill lis\u00e4si vahingossa lakritsiuutteeseen jauhoja ja sokeria, n\u00e4in syntyi nykyinen makeislakritsi.<\/p>\n<p>Englanninlakritsi onkin sekoitus, jossa lakritsiin yhdistet\u00e4\u00e4n pastelliv\u00e4rein v\u00e4rj\u00e4tty\u00e4 kookoksenmakuista sokerimassaa ja anishyytel\u00f6\u00e4.<\/p>\n<p>\u2740<\/p>\n<p>Lakuja mutustellessaan Eevert pohti miten lakuun saadaan reij\u00e4t. Joissakin lakupaloissa ja -kiekoissa on useita pieni\u00e4 reiki\u00e4. Lakritsimassa on kuitenkin juoksevaa ja paksua tahnaa. Aikansa tutkittuaan Eevert l\u00f6yt\u00e4\u00e4 siihenkin vastauksen.<\/p>\n<p>Lakun rei\u00e4t syntyv\u00e4t lakritsin pursotusvaiheessa. Lakumassa on keiton j\u00e4lkeen kuumaa n.80C ja juoksevaa, jolloin se pursotetaan kovassa paineessa pursottimen l\u00e4pi. Pursottimen rakenne on reik\u00e4 jonka sis\u00e4ll\u00e4 on piikkej\u00e4, piikit j\u00e4tt\u00e4v\u00e4t rei\u00e4t lakuun.<br \/>\n\u2740<\/p>\n<p>Eevertin p\u00f6yd\u00e4lle p\u00e4\u00e4sseet lakut l\u00f6ytyiv\u00e4t viikonlopun ModelExpo-n\u00e4yttelyst\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Taivaalla leijuneen tuhkapilven takia Eevertin suunniteltu Englanninmatka j\u00e4i syksymm\u00e4lle. Hienoista pettymyst\u00e4\u00e4n lohduttamaan h\u00e4n osti lempimakeisiaan, lakritsia. T\u00e4ll\u00e4 kertaa ne olivat englanninlakuja. Eevertin lapsuuden muistoihin kuuluvat lakut. Vaarin y\u00f6p\u00f6yd\u00e4n laatikossa oli aina pussillinen hienoja englanninlakuja. Sielt\u00e4 sitten lapset v\u00e4lill\u00e4 saivat makejaisia kun vaari h\u00f6veliksi heitt\u00e4ytyi. Vaarilla riitti pieni\u00e4 yst\u00e4vi\u00e4 siihen aikaan. Makeisia ei juuri ollut tarjolla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-886","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=886"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":889,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/886\/revisions\/889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/nukkekoti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}