{"id":1011,"date":"2018-11-17T21:28:03","date_gmt":"2018-11-17T19:28:03","guid":{"rendered":"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/?p=1011"},"modified":"2020-07-28T17:55:40","modified_gmt":"2020-07-28T14:55:40","slug":"ragukastike-karitsan-jauhelihasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/puutarha\/ragukastike-karitsan-jauhelihasta\/","title":{"rendered":"Ragukastike karitsan jauhelihasta"},"content":{"rendered":"<p>Kokeilevassa keitti\u00f6ss\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n k\u00e4sittelyss\u00e4 karitsan jauheliha. Selaisin monia reseptej\u00e4, mutta p\u00e4\u00e4dyin <a href=\"https:\/\/www.soppa365.fi\/reseptit\/liha-pastat-ja-risotot\/lammasragua-ja-ruispastaa\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Krista Niiniharjun<\/a> ragu-reseptin variointiin.<br \/>\nTomaattia ja tuoretta chili\u00e4 l\u00f6ytyi viel\u00e4 parvekepuutarhasta, vaikka marraskuuta jo elet\u00e4\u00e4n. Niit\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4en syntyi yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n maukas kastike. Lisukkeeksi laitoin nuudeleita, vaikka porkkanoiden vuoksi ruoka oli ihan sellaisenaan sopiva sy\u00f6t\u00e4v\u00e4<\/p>\n<p>Paahdetut tomaatit ja chilit:<br \/>\ntomaattia<br \/>\nkokonaisia chilej\u00e4<br \/>\noliivi\u00f6ljy\u00e4<br \/>\nsuolaa<br \/>\nrouhittua mustapippuria<\/p>\n<p>Kastike:<br \/>\niso sipuli<br \/>\n4 valkosipulinkyntt\u00e4<br \/>\n6 porkkanaa<br \/>\noliivi\u00f6ljy\u00e4<br \/>\n400 g karitsan jauhelihaa<br \/>\n3 dl vett\u00e4<br \/>\nMutti tomaattipyre purkki<br \/>\nvalkoviinietikkaa<br \/>\ntuoretta chili\u00e4<br \/>\n1 tl sokeria<br \/>\nsuolaa maun mukaan<br \/>\nrouhittua mustapippuria<br \/>\ntuoretta timjamia<br \/>\ntuoretta rosmariinia<\/p>\n<p>Tee ensin tomaait valmiiksi. Uuni 200 astetta. Puolita kirsikkatomaatit leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle uunipellille. Pirskota p\u00e4\u00e4lle oliivi\u00f6ljy\u00e4, mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunin yl\u00e4tasolla noin 20 min.<\/p>\n<p>Kuori ja hienonna sipulit. Suikaloi porkkanat ohuiksi tikuiksi. Kuullota sipuleita ja porkkanaa \u00f6ljyss\u00e4 muutaman minuutin ajan. Lis\u00e4\u00e4 jauheliha ja jatka paistamista.<br \/>\nLis\u00e4\u00e4 joukkoon loput ainekset. Hauduta ilman kantta noin 10 minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 tuore, hienonnettu timjami sek\u00e4 rosmariini ja hauduta viel\u00e4 hetki.<br \/>\nLis\u00e4\u00e4 kastikkeen p\u00e4\u00e4lle uunissa paahdetut tomaatit.<br \/>\nTarjoa lis\u00e4n\u00e4 vaikka nuudelia, perunaa tai riisi\u00e4 oman mieltymyksen mukaan.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1012\" aria-describedby=\"caption-attachment-1012\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Raku-1.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Raku-1.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"600\" class=\"size-full wp-image-1012\" srcset=\"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Raku-1.jpg 600w, https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Raku-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Raku-1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1012\" class=\"wp-caption-text\">Raku<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kokeilevassa keitti\u00f6ss\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n k\u00e4sittelyss\u00e4 karitsan jauheliha. Selaisin monia reseptej\u00e4, mutta p\u00e4\u00e4dyin Krista Niiniharjun ragu-reseptin variointiin. Tomaattia ja tuoretta chili\u00e4 l\u00f6ytyi viel\u00e4 parvekepuutarhasta, vaikka marraskuuta jo elet\u00e4\u00e4n. Niit\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4en syntyi yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n maukas kastike. Lisukkeeksi laitoin nuudeleita, vaikka porkkanoiden vuoksi ruoka oli ihan sellaisenaan sopiva sy\u00f6t\u00e4v\u00e4 Paahdetut tomaatit ja chilit: tomaattia kokonaisia chilej\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4 suolaa rouhittua mustapippuria [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1012,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[7,15,31,46,50,65],"class_list":["post-1011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-puutarha","category-ruoka","tag-chili","tag-jauheliha","tag-lammas","tag-porkkana","tag-puutarha-2","tag-valkosipuli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1011"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1371,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1011\/revisions\/1371"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}