{"id":1580,"date":"2020-11-22T16:33:57","date_gmt":"2020-11-22T14:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/?p=1580"},"modified":"2020-11-22T16:42:38","modified_gmt":"2020-11-22T14:42:38","slug":"kenguru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/ruoka\/kenguru\/","title":{"rendered":"Kenguru"},"content":{"rendered":"\n

Menn\u00e4\u00e4n kaukoruuan pariin. P\u00e4\u00e4osa k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4st\u00e4ni lihasta on suoraan tiloilta tai mets\u00e4st\u00e4jilt\u00e4 hankittua. Eli l\u00e4hiruokaa ja usein viel\u00e4 luomua. Joku aika siten LIDLin pakastealtaasta kuului kutsukuiskauksia ja p\u00e4\u00e4tin tutkia sit\u00e4 tarkemmin. Myynniss\u00e4 oli kengurua. En muista ett\u00e4 olisi sellaista maistanut. Australiassa ei ole tullut k\u00e4yty\u00e4 ja telkkarin kautta maahantulotarkastuksia seuratessa v\u00e4h\u00e4n ep\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 ett\u00e4 p\u00e4\u00e4sisik\u00f6 edes maihin. Tosi tarkkaa siell\u00e4. Kenguru oli nyt kuitenkin p\u00e4\u00e4ssyt maasta pois ja ostettavissa. <\/p>\n\n\n\n

\"Pakasteliha
Pakastealtaan eksotiikkaa<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Otin lihan sulamaan edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Paketin kyljess\u00e4 suositeltiin hidasta sulatusta. Vuorokaudessa liha olikin sulanut. Tuntia ennen k\u00e4sittely\u00e4 otin sen huoneen l\u00e4mp\u00f6\u00f6n. <\/p>\n\n\n\n

  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul>
    Avattu paketti <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Luin useita ohjeita netist\u00e4. Olivat hieman ristiriitaisia kypsyysasteen osalta. Koitin sitten luovia ohjekirjon keskivaiheilla. <\/p>\n\n\n\n

    Kuullotin alkuun voi-\u00f6ljy seoksessa sipulia ja valkosipulia. Poimin ne hetken kuluttua pois ja lis\u00e4sin hieman \u00f6ljy\u00e4. Paketissa oli kolme filett\u00e4. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Fileet<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Taputtelin fileet kuivaksi talouspaperin kanssa ja siirsin pannulle kypsym\u00e4\u00e4n. Paistoin n. 3min ja k\u00e4\u00e4nsin. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Pihvit pannulla <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Mausteeksi p\u00e4\u00e4lle suolaa ja mustapippuria. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Pakettiin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Kevyen paistamisen j\u00e4lkeen siirsin lihat folioon ja annoin vet\u00e4yty\u00e4 siell\u00e4 muutaman minuutin. <\/p>\n\n\n\n

    Kaadoin paistinpannulle 2dl kermaa ja tilkan vett\u00e4 ja mukaan aikaisemmin kuullottamani sipulit. Kastikkeen maustoin viel\u00e4 suolalla ja pippurilla. <\/p>\n\n\n\n

    Lisukkeeksi kengurulle tuli perunasosetta, salaattia ja pikkel\u00f6ityj\u00e4 porkkanoita sek\u00e4 kermakastiketta. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Rose<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Liha j\u00e4i hieman roseeksi ja suutuntuma oli oikein hyv\u00e4. Liha oli mehev\u00e4 ja maukas ilman maustekyll\u00e4styst\u00e4. Vaikka kyseess\u00e4 onkin kaukoruoka, niin voin tehd\u00e4 joskus toistekin. <\/p>\n\n\n\n

    Pikkel\u00f6idyt porkkanat<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • porkkanaa<\/li>
    • vett\u00e4 3dl<\/li>
    • punaviinietikkaa 0,5 dl<\/li>
    • v\u00e4kiviinaetikkaa 0,5 dl<\/li>
    • suolaa<\/li>
    • sokeria<\/li>
    • korianteria kourallinen<\/li>
    • inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 n. 2cm<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Leikkasin porkkanat ohuiksi tikuiksi. <\/p>\n\n\n\n

      Kiehautin liemen, jossa raastettu inkiv\u00e4\u00e4ri, etikat ja mausteet. Kaadoin kiehuvan seoksen porkkanoiden ja korianterin p\u00e4\u00e4lle. Ja laitoin j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n. Kaadoin nesteen pois. Parhaimmillaan seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Menn\u00e4\u00e4n kaukoruuan pariin. P\u00e4\u00e4osa k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4st\u00e4ni lihasta on suoraan tiloilta tai mets\u00e4st\u00e4jilt\u00e4 hankittua. Eli l\u00e4hiruokaa ja usein viel\u00e4 luomua. Joku aika siten LIDLin pakastealtaasta kuului kutsukuiskauksia ja p\u00e4\u00e4tin tutkia sit\u00e4 tarkemmin. Myynniss\u00e4 oli kengurua. En muista ett\u00e4 olisi sellaista maistanut. Australiassa ei ole tullut k\u00e4yty\u00e4 ja telkkarin kautta maahantulotarkastuksia seuratessa v\u00e4h\u00e4n ep\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 ett\u00e4 p\u00e4\u00e4sisik\u00f6 edes maihin. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1587,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[81,43,46,61,65],"class_list":["post-1580","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-kenguru","tag-peruna","tag-porkkana","tag-sipuli","tag-valkosipuli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1580"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1590,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1580\/revisions\/1590"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}