{"id":1773,"date":"2022-02-19T15:05:22","date_gmt":"2022-02-19T13:05:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/?p=1773"},"modified":"2022-02-19T15:05:22","modified_gmt":"2022-02-19T13:05:22","slug":"hernekeitto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/ruoka\/hernekeitto\/","title":{"rendered":"Hernekeitto"},"content":{"rendered":"\n<p>On ollut pitk\u00e4\u00e4n suunnitteilla hernekeiton valmistaminen kotikeitti\u00f6ss\u00e4. Varmaan joku muisto varhaisemmasta lapsuudesta pukkasi pintaan. Meni monta kauppareissua ennen kuin sain tuotua mukanani kuivattuja herneit\u00e4. Sen j\u00e4lkeen ne viihtyivat kaapissakin hyv\u00e4n tovin \ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n<p>Vaan tuumasta toimeen.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4it\u00e4 tarvitsin:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Kuivattuja herneit\u00e4 pussillinen<\/li><li>Kolme porkkanaa<\/li><li>Kaksi sipulia<\/li><li>Yrttimaustetta<\/li><li>Kuivattua nokkosta<\/li><li>Kuivattua salviaa<\/li><li>Savupaprikaa<\/li><li>Mustapippuria<\/li><li>Rosepippuria<\/li><li>Paprikarouhetta<\/li><li>Savusuolaa<\/li><li>Sinappia<\/li><li>Itsetehty\u00e4 luulient\u00e4<\/li><li>Kermaa<\/li><li>Konjakkia<\/li><li>Pekonisilppua<\/li><li>Vett\u00e4<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Valmistus aloitetaan viimeist\u00e4\u00e4n edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p>Kuivat herneet huuhdotaan ja laitetaan veteen likoamaan. Hyvin voivat liota vuorokaudenkin.<\/p>\n\n\n\n<p>Kaadoin herneitten likoveden pois. Tutkiessani eri ohjeita rokan laatimisesta, sille toimenpiteelle oli kahden laista k\u00e4yt\u00e4nt\u00f6\u00e4. Joko keitet\u00e4\u00e4n likovedess\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4t\u00e4\u00e4n tarpeen mukaan vett\u00e4 &#8211; tai se kaadetaan pois ja herneet huuhdellaan ja keitet\u00e4\u00e4n uudess\u00e4 vedess\u00e4. En l\u00f6yt\u00e4nyt oikein kunnon selityst\u00e4 sille miksi kulloisellakin tavalla on tehty. P\u00e4\u00e4dyin keitt\u00e4m\u00e4\u00e4n rokkaa uudessa raikkaassa vedess\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-6.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-6.jpeg\" alt=\"Herneet likoamassa astiassa\" class=\"wp-image-1726\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Vett\u00e4 alkuun hieman p\u00e4\u00e4lle herneiden pinnan. Lis\u00e4ilin vett\u00e4 useampaan kertaan hautumisen aikana. Kannattaa h\u00e4mment\u00e4\u00e4 keittoa aika-ajoin jotta se ei ota kiinni kattilan pohjaan. Alkuun herneet ovat painavia ja pysyttelev\u00e4t tiiviisti alhaalla.<\/p>\n\n\n\n<p>Jos keitokseen syntyy vaahtoa, se voidaan poistaa kauhalla.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-5.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-5.jpeg\" alt=\"Herneet kattilassa ja vett\u00e4 p\u00e4\u00e4ll\u00e4\" class=\"wp-image-1725\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Herneet poreilivat liedell\u00e4 pari tuntia ja sen j\u00e4lkeen lis\u00e4ilin aineksia. Tavoitteena oli saada kasvishernekeitto, joten lisukkeet sen mukaan.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-2.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-2.jpeg\" alt=\"Hernekeittoon on lis\u00e4tty porkkanakuutioita\" class=\"wp-image-1722\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Kuorin ja pilkoin pieniksi kuutioiksi kolme porkkanaa.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-1.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-1.jpeg\" alt=\"Sipulisilppu lis\u00e4ttyn\u00e4 kattilaan\" class=\"wp-image-1721\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Kaksi sipulia p\u00e4\u00e4tyi my\u00f6s mukaan keittym\u00e4\u00e4n. Porkkanoiden ja sipulin lis\u00e4\u00e4misen j\u00e4lkeen rokka poreili edelleen reilun tunnin. Jos rokka k\u00e4y liian sakeaksi, niin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4n vett\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-7.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-7.jpeg\" alt=\"Sauvasekoittimella sattumat pienemmiksi\" class=\"wp-image-1727\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Koska rakentelin omaa versiotani, niin py\u00f6r\u00e4ytin isommat sattumat pieniksi sauvasekoittimella.<\/p>\n\n\n\n<p>Lopulta oli maustamisen aika. Kaapista l\u00f6ytyv\u00e4t yrtit p\u00e4\u00e4siv\u00e4t maustamaan keittoa. Joulusinappi sai arvoisensa lopun p\u00e4\u00e4tyess\u00e4\u00e4n keittoon mausteeksi. Kermapurkin puolikas ja pieni tujaus konjakkia mukaan lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n aromeja.<\/p>\n\n\n\n<p>Rokka sai muhia viel\u00e4 tunnin verran. Lopuksi on aika suolata keitos. T\u00e4n\u00e4\u00e4n k\u00e4ytin savusuolaa.<\/p>\n\n\n\n<p>Koska keitto on p\u00e4\u00e4osin kasviskeitto eik\u00e4 perinteinen lihasattumilla valmistettu, niin lihansy\u00f6jille paistoin pannulla pekonisilppua, jota voi lis\u00e4t\u00e4 omaan annokseensa.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-4.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-4.jpeg\" alt=\"Pekonisilppua paistinpannulla\" class=\"wp-image-1724\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Viiden tunnin hauduttelun j\u00e4lkeen oli aika maistaa ensimm\u00e4inen annos. Ja hyv\u00e4lt\u00e4 se maistui \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-3.jpeg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/files\/2022\/02\/Hernekeitto-3.jpeg\" alt=\"Valmis annos keittoa ja p\u00e4\u00e4ll\u00e4 pekonia\" class=\"wp-image-1723\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Kyll\u00e4 rokasta on moneksi. Jos haluaa oikein hienon keiton niin sauvasekoittimella voi py\u00f6ritell\u00e4 niin kauan ett\u00e4 tuotos on samettista. Ja p\u00e4\u00e4lle ehk\u00e4 lis\u00e4ksi viel\u00e4 lusikallinen smetanaa tai kermavaahtoa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>On ollut pitk\u00e4\u00e4n suunnitteilla hernekeiton valmistaminen kotikeitti\u00f6ss\u00e4. Varmaan joku muisto varhaisemmasta lapsuudesta pukkasi pintaan. Meni monta kauppareissua ennen kuin sain tuotua mukanani kuivattuja herneit\u00e4. Sen j\u00e4lkeen ne viihtyivat kaapissakin hyv\u00e4n tovin \ud83d\ude00 Vaan tuumasta toimeen. N\u00e4it\u00e4 tarvitsin: Kuivattuja herneit\u00e4 pussillinen Kolme porkkanaa Kaksi sipulia Yrttimaustetta Kuivattua nokkosta Kuivattua salviaa Savupaprikaa Mustapippuria Rosepippuria Paprikarouhetta Savusuolaa Sinappia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1774,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[100,46,61],"class_list":["post-1773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-herne","tag-porkkana","tag-sipuli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1773"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1775,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1773\/revisions\/1775"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}