{"id":309,"date":"2016-02-06T10:50:26","date_gmt":"2016-02-06T08:50:26","guid":{"rendered":"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/?p=309"},"modified":"2020-09-12T09:57:04","modified_gmt":"2020-09-12T06:57:04","slug":"borssi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/ruoka\/borssi\/","title":{"rendered":"Borssi"},"content":{"rendered":"

Joulunaika meni sairastellessa, joten kotona on lojunut jouluksi hankittuja juureksia s\u00e4kkitolkulla. Viimeisen\u00e4 k\u00e4sittelyyn p\u00e4\u00e4siv\u00e4t punajuuret.<\/p>\n

Niist\u00e4 syntyi mainio borssi<\/strong>.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n tein sen n\u00e4in:
\nAlkuun pilkoin punajuuret tikuiksi. Niit\u00e4 tulikin iso kulhollinen.<\/p>\n

\"Punajuuritikut\"<\/a>
Punajuuritikut<\/figcaption><\/figure>\n

Lis\u00e4ksi pilkoin kaalia, sipulia ja valkosipulia.<\/p>\n

\"Kaalia\"<\/a>
Kaalia<\/figcaption><\/figure>\n

Juurekset paahdoin kuumassa wokissa \u00f6ljytilkan kanssa.<\/p>\n

\"Wokkausta\"<\/a>
Wokkausta<\/figcaption><\/figure>\n

Wokkauksen j\u00e4lkeen koko hoito kattilaan hautumaan. Hauduttelin keitosta pitk\u00e4\u00e4n, varmaan pari tuntia. Keitosta tuli nelj\u00e4n litran kattilallinen. Vett\u00e4 laitoin juuri sen verran, ett\u00e4 juurekset peittyiv\u00e4t.<\/p>\n

\"Kattilaan\"<\/a>
Kattilaan<\/figcaption><\/figure>\n

Mausteita lis\u00e4ilin tarpeen ja maun mukaan. Pari liemikuutiota (omat luuliemet olivat loppu), laakerinlehti\u00e4, itse kasvatettua chili\u00e4 pakastimesta sek\u00e4 suolaa, tilkka etikkaa ja lipstikkaa.<\/p>\n

Leikkasin pari pakettia pekonia pieneksi silpuksi saksilla.<\/p>\n

\"Pekonit\"<\/a>
Pekonit<\/figcaption><\/figure>\n

Paistoin pekonit pannulla omassa rasvassaan. Valutetut pekonit lis\u00e4sin hauduttelun loppuvaiheessa sopan sekaan. Ne voi j\u00e4tt\u00e4\u00e4 my\u00f6s erikseen tarjolle ja asettaa kivasti annosten p\u00e4\u00e4lle. Vaarana on kuitenkin se, ett\u00e4 paahdetut pekonit tulee napsittua ennen sopan valmistumista, joten viisaampaa oli laittaa ne keitoksen sekaan.<\/p>\n

\"Paahdettua<\/a>
Paahdettua pekonia<\/figcaption><\/figure>\n

Annoksen p\u00e4\u00e4lle viel\u00e4 reilu lusikallinen smetanaa ja hyv\u00e4\u00e4 tuli.<\/p>\n

\"Annos\"<\/a>
Annos<\/figcaption><\/figure>\n

Borssi paranee vain vanhetessaan, joten iso osa keitosta p\u00e4\u00e4tyi annosrasioihin pakastimeen.
\nSielt\u00e4 niit\u00e4 on hyv\u00e4 ottaa lounasev\u00e4\u00e4ksi t\u00f6ihin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Joulunaika meni sairastellessa, joten kotona on lojunut jouluksi hankittuja juureksia s\u00e4kkitolkulla. Viimeisen\u00e4 k\u00e4sittelyyn p\u00e4\u00e4siv\u00e4t punajuuret. Niist\u00e4 syntyi mainio borssi. T\u00e4n\u00e4\u00e4n tein sen n\u00e4in: Alkuun pilkoin punajuuret tikuiksi. Niit\u00e4 tulikin iso kulhollinen. Lis\u00e4ksi pilkoin kaalia, sipulia ja valkosipulia. Juurekset paahdoin kuumassa wokissa \u00f6ljytilkan kanssa. Wokkauksen j\u00e4lkeen koko hoito kattilaan hautumaan. Hauduttelin keitosta pitk\u00e4\u00e4n, varmaan pari tuntia. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":316,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,5],"tags":[18,23,25,65],"class_list":["post-309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","category-yleinen","tag-kaali","tag-kasvis","tag-keitto","tag-valkosipuli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=309"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1523,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions\/1523"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}