{"id":351,"date":"2016-02-07T20:13:30","date_gmt":"2016-02-07T18:13:30","guid":{"rendered":"http:\/\/tuuma.blogaaja.fi\/?p=351"},"modified":"2020-07-28T18:33:43","modified_gmt":"2020-07-28T15:33:43","slug":"kalasta-on-moneksi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/ruoka\/kalasta-on-moneksi\/","title":{"rendered":"Kalasta on moneksi."},"content":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli k\u00e4sittelyss\u00e4 kirjolohi, josta ajattelin tehd\u00e4 kunnon keiton sek\u00e4 pakastimeen graavikalaa tulevaisuutta varten.
\nKalaliemi syntyy samalla niin keittoa varten kuin my\u00f6hempi\u00e4kin tarpeita ajatellen.<\/p>\n

\"Kala\"<\/a>
Kala<\/figcaption><\/figure>\n

Alkuun kala p\u00f6yd\u00e4lle ja vaillinaisilla fileroijantaidoillani sain sen osiin.<\/p>\n

\"Kattilaan\"<\/a>
Kattilaan<\/figcaption><\/figure>\n

Roippeet kattilaan. N\u00e4ytt\u00e4\u00e4 olevan hyvin lihaisia ruotoja \ud83d\ude42<\/p>\n

\"Kiehumaan\"<\/a>
Kiehumaan<\/figcaption><\/figure>\n

Kun kalan liha oli kypsynyt niin otin lihat talteen ruodoista ja p\u00e4\u00e4st\u00e4.<\/p>\n

\"Riipimist\u00e4\"<\/a>
Riipimist\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n

Ruodot taikaisin kattilaan muhimaan. Lis\u00e4sin mukaan sipulia, porkkanaa ja palsternakkaa.<\/p>\n

\"Lisukkeet\"<\/a>
Lisukkeet<\/figcaption><\/figure>\n

Sipuli meni kuorineen p\u00e4ivneen. Joukkoon viel\u00e4 laakerinlehti\u00e4 sek\u00e4 jokunen pippuri. Liemen voi my\u00f6s suolata t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa jos haluaa. Itse j\u00e4tin suolaamatta, koska ajattelin ottaa lient\u00e4 talteen my\u00f6hempi\u00e4 tarpeita varten.<\/p>\n

\"Siivil\u00f6ity<\/a>
Siivil\u00f6ity liemi<\/figcaption><\/figure>\n

Parin tunnin j\u00e4lkeen liemi n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 jo melko valmiilta. Halutessaan hiljaista muhintaa voi jatkaa pidemp\u00e4\u00e4nkin. Liemi siivil\u00f6id\u00e4\u00e4n ja kas, hieno armomikas kalaliemi on valmis. Liemikuutiot t\u00e4m\u00e4 p\u00e4ihitt\u00e4\u00e4 mennentullen.<\/p>\n

Liemen valmistuessa valmistin ensin graavikalan.<\/p>\n

\"Kala<\/a>
Kala jamausteet<\/figcaption><\/figure>\n

Perinteiset mausteet: suolaa, pippuria ja tilli\u00e4.<\/p>\n

\"Suolakala\"<\/a>
Suolakala<\/figcaption><\/figure>\n

Suolaa ei kovin paksulti tarvitse olla. Joku suolaa vain nahkapuolen – min\u00e4 molemminpuolin. Kala pakettiin ja pakastimeen. Siell\u00e4 se hiljalleen valmistuu.<\/p>\n

Pilkoin my\u00f6s toisen fileen kalanlihat kuutioiksi.<\/p>\n

\"Kuutiot\"<\/a>
Kuutiot<\/figcaption><\/figure>\n

Keitto valmistuu alkuun valmistetun kalaliemen puolikkaasta. Liemi kattilaan ja hieman vett\u00e4 sekaan. Pilkotut perunat ja sipulit sekaan ja keitos kiehumaan. Lis\u00e4ksi kermaa n. 2dl. T\u00e4ll\u00e4kertaa laitoin mukaan my\u00f6s vajaan purkillisen smetanaa t\u00e4ydent\u00e4m\u00e4\u00e4n makua (= tyhjensin j\u00e4\u00e4kaappia). Kun perunat ovat sopivan rapsakoita lis\u00e4sin mukaan kalat – kuutiot sek\u00e4 aikaisemmin riivityt roippeiden lihat. Maun tarkastus ja valmista tuli.<\/p>\n

\"Kattilallinen<\/a>
Kattilallinen kalakeittoa<\/figcaption><\/figure>\n

Juuri valmistuttua viel\u00e4 pieni siivu voita. T\u00e4m\u00e4n taydellisemm\u00e4ksi ei kalakeitto tule.<\/p>\n

\"Annos\"<\/a>
Annos<\/figcaption><\/figure>\n

Bon Apetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4n\u00e4\u00e4n oli k\u00e4sittelyss\u00e4 kirjolohi, josta ajattelin tehd\u00e4 kunnon keiton sek\u00e4 pakastimeen graavikalaa tulevaisuutta varten. Kalaliemi syntyy samalla niin keittoa varten kuin my\u00f6hempi\u00e4kin tarpeita ajatellen. Alkuun kala p\u00f6yd\u00e4lle ja vaillinaisilla fileroijantaidoillani sain sen osiin. Roippeet kattilaan. N\u00e4ytt\u00e4\u00e4 olevan hyvin lihaisia ruotoja \ud83d\ude42 Kun kalan liha oli kypsynyt niin otin lihat talteen ruodoista ja p\u00e4\u00e4st\u00e4. Ruodot taikaisin […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":356,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,5],"tags":[20,25,41,46],"class_list":["post-351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","category-yleinen","tag-kala","tag-keitto","tag-palsternakka","tag-porkkana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=351"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1421,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351\/revisions\/1421"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kinanen.fi\/unelma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}