Osso Bucco
Tilaan vuosittain lihoja suoraan tuottajilta. Viimeisessä erässä tuli myös härän potka kiekkoja. Ajattelin tilatessa, että saan pienet härkäliemet niistä keitettyä. Sain paljon muutakin ja useammaksi päiväksi, sillä ihan pienen härän potkasta ei tainnut olla kysymys. Neljä isoa kiekkoa. En edes omista niin suurta pataa mihin nuo olisi voinut laittaa. Päädyin isoon kattilaan ja liedellä hauduttamiseen […]