Kiovan kanaa

Tänään lounas oli kantaa ottava ja tarjosi hiljaista tukea ukrainalaisille. Päätin opetella tekemään Kevin kanaa. Kiovan kana on ruokalaji, joka valmistetaan kanafileesta ja yrttivoista paneroimalla. Ruokalajin alkuperän kerrotaan olevan kiistakapulana Venäjän ja Ukrainan välillä. Molemmat kertovat olevansa sen kehittäjiä. Kiovan kana on ollut myös tärkeä osa ukrainalaista kulttuuria. Siispä tutustumaan tähän makukokonaisuuteen. Tarvitaan: Voita (valkosipulivoihin […]

Kurkumakana

Päivän tarvikkeet Kaksi broilerin fileetä Voita Öljyä Bataatti Sipuli 3 valkosipulin kynttä Puolikas parsakaalia Sitruunaruohoa 1 jalapeno Limen  lehtiä Limen mehua Inkivääriä Kookosmaitoa Kalakastiketta Kurkumaa Suolaa Mustapippuria Broilerin leikkasin pieniksi paloiksi. ja paistoin palaset voi-öljyseoksessa.  Lisäsin pannulle pieneksi leikatut sipulit ja muut tuoreet mausteet. Lopuksi kookosmaito, loput mausteet, kalakastikeen ja kuivatut limen lehdet. Saivat hautua […]

Broilerin paistileikkeet

Broilerin paistileikkeitä tarttui mukaan kaupasta. Jotakin maukasta oli suunnitelmissa ja netin runsaasta ohjekirjosta pääsi tuunaamoon Soppa sivuston Kreikkalaiset paistileikkeet. Ja näin minä ne tänään tein. Tarvikkeet: broilerin paistileikkeitä voita valkosipulia fetatyyppinen salaattijuusto aurinkokuivattua tomaattia lehtipersiljaa omasta maasta liraus sitruunamehua suola mustapippuri kermaa lanttua riisiä Alkuun voi ja murskattu valkosipuli sekaisin. Vajaaseen puolikkaaseen mukaan myös feta, […]