Päivän tarvikkeet
- Kaksi broilerin fileetä
- Voita
- Öljyä
- Bataatti
- Sipuli
- 3 valkosipulin kynttä
- Puolikas parsakaalia
- Sitruunaruohoa
- 1 jalapeno
- Limen lehtiä
- Limen mehua
- Inkivääriä
- Kookosmaitoa
- Kalakastiketta
- Kurkumaa
- Suolaa
- Mustapippuria
Broilerin leikkasin pieniksi paloiksi. ja paistoin palaset voi-öljyseoksessa.
Lisäsin pannulle pieneksi leikatut sipulit ja muut tuoreet mausteet.
Lopuksi kookosmaito, loput mausteet, kalakastikeen ja kuivatut limen lehdet. Saivat hautua 15 min.
Pilkotut bataatit ja parsakaalin esikeitin lähes kypsiksi. Siirsin ne vuokaan ja kaadoin päälle broilerkastikkeen.
Koko komeus uuniin 175 astetta ja puolisen tuntia.
Hyvää tuli taas.