Pippuripihvi
Viikonlopun alkajaisiksi oli tarpeen tehdä kauppareissu. Siitä muodostui oikein mukava lihavarastojen täydentämiseen keskittynyt hankintamatka. Kotikauppa oli laputtanut runsainmäärin houkuttelevia tavalliselle palkansaajalle hieman arvokkaampia ruhonosia. Siispä sisäinen hamsterini pääsi valloilleen ja repullinen lihanhimoon liittyvää tarviketta kulki kotiin saakka. Lounaaksi valmistui saaliista naudan pihvilihasta chili-valkosipuli-pippuripihvi. Pihvin paistoin voissa kuumalla pannulla molemmilta puolilta n. 3-4 min. Pannulle lisäsin […]
Paistettua siikaa
Päivän keittiögourmetiksi syntyi uunijuureksia, paistettua siikaa ja munakastiketta. Uuniin pääsi bataattia, palsternekkaa ja perunaa kuutioiksi pilkottuna. Juurekset vuokaan ja lisäksi tilkka öljyä ja lusikallinen juoksevaa hunajaa ja hippunen suolaa. Juurekset uuniin ja n. 180 astetta. Paistoaika puoli tuntia. Munakastike Sipuli pilkottuna voita 2 keitettyä kananmunaa vettä ja kermaa suolaa pilkottua ruohosipulia pilkottua persiljaa Sipuli kuullotetaan […]
Nautittavaa valoa
Pitkän pimeän, sateisen, myrskyisen ja harmaan kauden päätteeksi tuli aurinko edes hetekeksi virkistämään mieltä. Kauan on odotettu terassikelejä ja istuskelemista ilta-aurinkoisessa pihassa kuunnelen linnunlaulua. Tänään se on ollut mahdollista. Uusi sähkögrilli on ollut odottamassa jo jonkin aikaa grillikauden avausta. Joku siellä jo tuhisee että grillin pitää olla kaasu tai hiili. Niin kai. Minä olen laista […]
Punajuurinen sosekeitto
Pitkänperjantain keitoksi syntyi punajuurinen vihannessosekeitto. Punajuuren lisäksi pataan meni palsternakka, kaalia, varsiselleriä, sipulia, tomaattia ja perunaa. Pata porisi reilun tunnin. Koko komeus sauvasekoittimella samettisen pehmeäksi ja takaisin liedelle. Liraus kermaa ja muutama lusikallinen Koskenlaskijaa. Sitä juoksevaa. Ja valmista tuli 🙂 Mausteeksi suolaa ja mustaa pippuria. Tässä lisänä pieneksi pilkottua maustekurkkua. Hyviä lisukkeitä on myös vaikkapa […]